为什么说冬天吃羊肉是非常不错的呢？怎样选羊肉
羊肉，性温，既可御风御寒，又可补身，适宜冬季食用，故称为冬补，深受人们的喜爱。以下是介绍一下羊肉的食用功效。
一、羊肉的食用功效。
温补脾胃。
适用于脾胃虚寒所致的恶心、瘦弱、畏寒等症状。
温补肝肾。
适用于肾阳虚弓|起腰膝酸软，寒痛，阳痰等症状。
温经补血。
适用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
维护胃粘膜。羊羔能保护胃粘膜，增加消化酶分泌，帮助消化。
补肝明目。
本品对于产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有较好的疗效。相对于牛奶而言，羊奶脂肪、蛋白质含量较高，是肾病患者理想的食物之一，也是人体的天然补品。
二、买羊肉的技巧。
色泽：鲜羊肉色泽鲜亮，鲜红均匀，肥白或淡黄色，肉质脆嫩。如果羊肉颜色不佳，肌肉颜色不佳。气味带有明显的羊肉味，略带氨味或酸味，在就是不怎么好的羊肉
弹力：新鲜羊肉用指压，立即回复原状。不新鲜的羊肉不能完全恢复原状。
粘性：新鲜羊肉表面微干或有空气干燥，不粘手。不新鲜羊肉表面干、粘手，切口断面湿润。
关键字： 羊肉
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